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聽說,最近的上海酒圈被刷屏了?

发布时间:2020-05-08 浏览:3910 类型:文章

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聽說,上海酒圈被刷屏了?

難道我們錯過了什麼大型活動了??




其實,是咱們銀河鐵道品牌方去到了上海舉辦品鑒晚宴。


實力強顏值也在線的長期熟成凍結酒系列(秘藏雫酒 & 銀河鐵道)毫無疑問征服了在場的嘉賓,紛紛奔走相告(發朋友圈),繼而,才出現刷屏的結果。








長期熟成凍結酒是指超低溫環境下數年熟成後,於-18°的狀態下使其凍結利於保存的生酒。




長期熟成凍結酒系列

秘藏雫酒   銀河鐵道


秘藏雫酒-冰凍酒首作(創始於1985年

使用愛媛縣當地無農藥大米-松山三井釀制而成,是精米步合度為45%的一款純米大吟釀。使用的酵母為協會901號, 是目前用於釀造吟釀系風味最佳的酵母。



在這要多提一嘴的是這款酒採用的是史上最費時費力的袋吊法,將酒醪裝入木棉袋,懸掛於梁柱上。自然重力,輕柔萃取,以保證酒液的純淨風味。耗時三天使新鮮酒漿從布袋滴入瓶中,只為收集最精華部分的酒液。並經過7年超低溫(0-3°)熟成。


秘藏的酒體相對銀河鐵道較為輕盈,含微量氣泡,口感清爽芳醇。




銀河鐵道-凍結酒表作(創始於1987年)

使用愛媛縣內子町無農藥大米-松山三井,是精米步合度為40%的一款純米大吟釀。其使用的酵母為協會901號。



既是為了表達對於對宮澤賢治—著名的日本漫畫《銀河鐵道之夜》的創作者的崇拜與尊敬,也是為了表達酒造專注於風土的理念。使用全量槽壓榨,用三天的時間取酒液中最優良的部分,並經過10年超低溫(0-3°)熟成。


未做巴氏殺菌的酒我們稱為生酒,在這樣超低溫的環境下,酵母90%在睡眠,而剩下有活力的酵母仍在“運動”;熟成的過程中播放古典音樂使其更好的緩慢“發酵”。釋放更多樣的香氣,使酒變的富鬱,醇厚。



銀河鐵道自1987年創始到至今,已有30多年


杜氏說道:人生有多少個10年,用十年的時間釀造出如此瓊漿玉液,使之成為懂生活有品位之人群的珍品。



酒造創始於江戶時代1716年,如今已有300多年的歷史。杜氏的釀酒精神傳承世世代代,現主理人為第十代傳人龜岡晶子小姐。





在清酒消費市場極為成熟的上海消費者,又怎麼會錯過如此頂級的佳釀呢。其實早在十幾年前,銀河鐵道已經在國內出現了,可惜當時清酒推廣的不成熟,大家並沒有意識到非冰凍保存會給酒帶來多嚴重的影響。(詳情查看鏈接)



即使國內少見到的幾瓶,那也是其他途徑所輸入,並未經過專業的國際物流冷凍櫃運輸,早已不是“凍結”酒了。在此,提醒大家購買時一定要注意保存與運輸情況。可不能花了冤枉錢哦。



真正的長期熟成凍結酒,除了奢華的口感,更有頂級的顏值。宛如一位冰雪王后,如此美麗的冰霜,晚宴還未開始,已經收割了一波小心心了。



那麼解凍她的時候,你需要做什麼呢?


飲用前您將需要提前20分鐘取出凍結酒,靜置於常溫20-25°的環境下自然霜化解凍,待表層冰霜開始形成顆粒狀。拿起瓶身將其上下翻動使它充分的溶解至半冰半水的狀態。緊接著打開瓶蓋,利用攪拌棍碎冰完整後均勻倒入玻璃杯中。





晚宴過程中,通過新泰食品的品牌經理Jennie的講解與侍酒,嘉賓們對於凍結酒有了更深一步的認識,馥鬱圓潤的美酒搭配著精緻的美食,完美地享受了一場舌尖上的盛宴。






晚宴來到最後,Jennie 為嘉賓們帶來“小彩蛋”—蒼流純米大吟釀



蒼流的酒標的創作者是日本著名的設計大師—內田喜基(UCHIDA YISHIKI)。


內田喜基先生是獲得過很多世界級獎項的設計師,蒼流的設計源於他從法國書法家的水墨畫中獲得的靈感,一共有三個不同的酒標。





看到這麼美麗的蒼流,有沒有很心動呢?

這款新產品將在5月份來到國內,敬請期待!








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